ラーメン ラーメンマキタ イレブンフーズの旅
5年前に職場が変わり羽田方面に仕事となったときに出会ったラーメン屋で
大鳥居のイレブンフーズ源流というお店がありまして、なんとも言い表せない独特の
ラーメンなのですがすっかりはまってしまい、足繫く通わせてもらってます。
こんな感じのラーメン
玉ねぎとキクラゲが珍しいですが、なんといってもチャーシューが絶品です。
チャーシュー麺は限定のようで遅い時間だと売り切れになっていることもあります。
スープは塩豚骨？といった濃厚なものです。
このイレブンフーズというお店の本店、元祖は元々新馬場の方にあったとのことですが、今は閉店しています。
元祖イレブンフーズを知っている方は今の味とは少し違うとの印象をもっているようです。
※じつは近くに移転先していてこちらお店もうかがってますが、こちらは大鳥居と変わらない印象でした。
前置きは長くなりましたが元祖の味に似ている？と話のラーメンマキタ(イレブンフーズ系？)に伺ってみました。
こんな感じのラーメンです。
豚骨 大盛 850円＋チャーシュー200円
同じように玉ねぎ、キクラゲが入ってまして、
玉ねぎは大鳥居のものより細かく、キクラゲは大きいものが1つでした。
チャーシューは同じように絶品です。大鳥居の方がバターのような風味が感じられるかもです。
味は豚骨、味噌、醤油の3種類を選べて豚骨にしました。
大鳥居の塩豚骨？はありませんでしたが、おいしいです。
スープはショウガがはいっておりアクセントとなっています。
※他の方のオーダの割合ですが味噌、醤油が多かったです。。次回ためしたいです
昔の本店は酒井製麺だったようですので残念ながら比較にならず。
ショウガの味で結構違いが見られましたがどちらもおいしいです。
千葉にも「イレブンフーズ系」ができたようですので元祖の味を求めたくジクサーで行ってみたいと思います。
九州にもあるらしいですが。。いつかは！！
